-
ٻوٽن/ جڙي ٻوٽين جي فعال جزو ڪڍڻ جو ٽرنڪي حل
(مثال طور: ڪيپسيسن ۽ پيپريڪا ڳاڙهي رنگ ڪڍڻ)
ڪيپسيسن، جنهن کي ڪيپسيسن پڻ چيو ويندو آهي، مرچ مان نڪتل هڪ تمام گهڻي قدر واري پيداوار آهي. اهو هڪ انتهائي مصالحيدار وينيل الڪلائيڊ آهي. ان ۾ سوزش ۽ درد کي گهٽائڻ، دل جي حفاظت، ڪينسر ۽ هاضمي جي نظام جي حفاظت ۽ ٻيا دواسازي اثر آهن. ان کان علاوه، مرچ جي ڪنسنٽريشن جي ترتيب سان، ان کي کاڌي جي صنعت، فوجي گولا بارود، ڪيڙن جي ڪنٽرول ۽ ٻين پهلوئن ۾ پڻ وڏي پيماني تي استعمال ڪري سگهجي ٿو.
ڪيپسڪم ريڊ پگمينٽ، جنهن کي ڪيپسڪم ريڊ، ڪيپسڪم اوليورين جي نالي سان پڻ سڃاتو وڃي ٿو، هڪ قدرتي رنگ ڏيندڙ ايجنٽ آهي جيڪو ڪيپسڪم مان ڪڍيو ويندو آهي. رنگ ڏيڻ جا مکيه جزا ڪيپسڪم ريڊ ۽ ڪيپسوروبن آهن، جيڪي ڪيروٽينائيڊ سان تعلق رکن ٿا، جيڪي ڪل جو 50٪ ~ 60٪ آهن. ان جي تيل، ايملسيفڪيشن ۽ ڦهلاءُ، گرمي مزاحمت ۽ تيزابي مزاحمت جي ڪري، ڪيپسڪم ريڊ کي گوشت تي لاڳو ڪيو ويندو آهي جيڪو اعليٰ گرمي پد سان علاج ڪيو ويندو آهي ۽ ان جو رنگ ڏيڻ جو سٺو اثر هوندو آهي.
