وڏي فوڊ فريز ڊرائر ۾ منجمد خشڪ کاڌي جا ڪهڙا فائدا آهن

کاڌي منجمد خشڪ ڪرڻ جو اصول: پاڻيءَ جي ٽن حالتن ۾ مختلف درجه حرارت ۽ ويڪيوم رياستن ۾ مائع، سڪل ۽ گيس جي هڪجهڙائي ۽ تبديليءَ جي بنياد تي، پاڻيءَ تي مشتمل کاڌي پيتي کي پهريان منجمد ڪيو ويندو آهي، ۽ پوءِ هڪ مخصوص حالت ۾. vacuum درجو، ان ۾ پاڻي سڌو سنئون هڪ مضبوط رياست کان گئس جي حالت ۾، پاڻي کي هٽائڻ لاء کاڌي جي طريقي کي محفوظ ڪرڻ لاء.

فوڊ فريز ڊرائينگ يونٽ تي مشتمل آهي فريز ڊرائينگ بن باڊي، ريفريجريشن يونٽ، ويڪيوم يونٽ، سائيڪل يونٽ، برقي ڪنٽرول يونٽ وغيره.

اچو ته هڪ وڏي فوڊ فريز ڊرائينگ مشين کي استعمال ڪرڻ جي فائدن تي هڪ نظر وجهون ته منجهيل کاڌي کي منجمد ڪرڻ لاءِ:

1، کاڌي کي گهٽ درجه حرارت تي خشڪ ڪيو ويو آهي، ۽ کاڌي جي شين ۾ گرمي-حساس جزا، جهڙوڪ پروٽين، مائڪروجنزم ۽ ٻيا بايو ايڪٽو اجزاء، محفوظ ٿي سگهن ٿا.

2، گھٽ گرمي پد تي سڪي وڃڻ، مادي ۾ ڪجهه غير مستحڪم اجزاء جو نقصان گهٽ آهي.

3، گھٽ گرمي پد تي سڪي وڃڻ، مائڪروجنزم جي ترقي ۽ اينزيميمس جو ڪردار تقريبا بند ٿي ويو آهي، تنهنڪري مواد وڌ کان وڌ حد تائين اصل ملڪيت کي برقرار رکڻ لاء.

4، خشڪ ڪرڻ هڪ ويڪيوم آڪسيجن جي خراب حالت ۾ ڪيو ويندو آهي، ۽ کاڌي ۾ ڪجهه آساني سان آڪسائيڊ ٿيل اجزاء جي تباهي گهٽجي ويندي آهي.

5، وڏي فوڊ فريز ڊرائينگ مشين، آبي ذخيري کي خشڪ ڪرڻ، پاڻي جي آبهوا کان پوء، کاڌي جو مواد منجمد برفاني شيلف ۾ رهي ٿو، سڪي وڃڻ کان پوء حجم تقريبا تبديل نه ٿيندو آهي، ٿلهي ۽ ٻرندڙ اسپونجي آهي، اندروني سطح جي ايراضي وڏي آهي، سٺو ريهائيڊريشن.

6، کاڌي منجمد خشڪ ڪرڻ سان پاڻي جي 95٪ کان 99٪ خارج ٿي سگهي ٿي، تنهنڪري خشڪ کاڌي جي مواد کي ڊگهي وقت تائين محفوظ ڪري سگهجي ٿو.