ڇا فوڊ ڊيهائيڊريٽر فريز ڊرائير وانگر آهي؟

ڪم ڪرڻ جو اصول:

 

فوڊ ڊيهائيڊريٽر: فوڊ ڊيهائيڊريٽر کاڌي مان نمي کي گرم ڪرڻ يا وينٽيليشن جهڙن طريقن ذريعي ختم ڪري ٿو. عام قسمن ۾ گرم هوا خشڪ ڪرڻ ۽ ويڪيوم خشڪ ڪرڻ شامل آهن. مثال طور، هڪ گرم هوا ڊيهائيڊريٽر گرم هوا کي گردش ڪندي کاڌي جي مٿاڇري تان نمي جي بخارات کي تيز ڪري ٿو، جڏهن ته هڪ ويڪيوم ڊيهائيڊريٽر پاڻي جي ابلندڙ نقطي کي گهٽائڻ لاءِ دٻاءُ گهٽائي ٿو، جنهن سان نمي کي بخارات ۾ تبديل ڪرڻ آسان ٿي وڃي ٿو.

 

فريز ڊرائير: کاڌي کي پهريان نقطي انجماد کان هيٺ تائين منجمد ڪيو ويندو آهي، جنهن جي ڪري ان جي نمي برف جا ڪرسٽل ٺاهيندي آهي. پوءِ، هڪ ويڪيوم ماحول ۾، گرمي لاڳو ڪئي ويندي آهي ته جيئن برف جا ڪرسٽل سڌو سنئون پاڻي جي بخارات ۾ تبديل ٿي وڃن، جنهن سان کاڌو پاڻي کان خالي ٿي ويندو آهي. هي عمل کاڌي جي غذائي اجزاء، رنگ ۽ ذائقي کي ممڪن حد تائين محفوظ رکڻ ۾ مدد ڪري ٿو.

 

پاڻي جي کوٽ جو اثر:

 

فوڊ ڊيهائيڊريٽر: جڏهن ته فوڊ ڊيهائيڊريٽر عام طور تي کاڌي مان گهڻي ڀاڱي نمي کي ختم ڪري ٿو، اهو ڪڏهن ڪڏهن کاڌي جي بناوت، ذائقي ۽ غذائي قدر کي متاثر ڪري سگهي ٿو. مثال طور، گرم هوا ۾ سڪي وڃڻ سان کاڌو سخت ٿي سگهي ٿو، ۽ ڪجهه غذائي اجزا وڌيڪ گرمي پد جي ڪري ضايع ٿي سگهن ٿا.

 

فريز ڊرائير: جيئن ته سڪائڻ جو عمل گهٽ درجه حرارت تي ٿئي ٿو، اهو کاڌي جي اصل شڪل، بناوت، غذائي مواد ۽ ذائقو برقرار رکڻ ۾ مدد ڪري ٿو. فريز ۾ خشڪ ڪيل کاڌي ۾ عام طور تي هڪ سوراخدار بناوت هوندي آهي، جيڪا انهن کي ريهائيڊريٽ ڪرڻ آسان بڻائي ٿي.

 

مناسب کاڌو:

 

فوڊ ڊيهائيڊريٽر: فوڊ ڊيهائيڊريٽر مختلف قسم جي کاڌي، جهڙوڪ ميوا، ڀاڄيون، گوشت ۽ مڇي، کي ڊيهائيڊريٽر ڪرڻ لاءِ موزون آهن. ڊيهائيڊريٽر استعمال ڪندي ٺاهيل عام شين ۾ خشڪ ميوا، سبزي جا چپس ۽ جرڪي شامل آهن.

 

فريز ڊرائير: فريز ڊرائير عام طور تي اعليٰ معيار جي کاڌي جي شين لاءِ استعمال ڪيا ويندا آهن، جهڙوڪ پريميئم هيلٿ سپليمنٽس، روايتي چيني دوائون، ۽ خاص کاڌا. مثالن ۾ فريز ۾ خشڪ ميوي جا ٽڪرا، ڪافي، ۽ پکين جي آکيري جون شيون شامل آهن.

 

سامان جي قيمت ۽ ڪارڪردگي:

 

فوڊ ڊيهائيڊريٽر: فوڊ ڊيهائيڊريٽر نسبتاً سستا، هلائڻ ۾ آسان، ۽ کاڌي کي جلدي سڪي ويندا آهن. بهرحال، اهي شايد گرمي پد جي لحاظ کان حساس کاڌي لاءِ مناسب نه هجن.

 

فريز ڊرائير: فريز ڊرائير وڌيڪ مهانگا آهن، وڌيڪ پيچيده آپريشن ۽ سار سنڀال سان. جڏهن ته، سڪي وڃڻ جي ڊگهي وقت جي باوجود، اهي اعليٰ معيار جو ڊيهائيڊريٽ ٿيل کاڌو پيدا ڪري سگهن ٿا، ڪجهه خاص شعبن ۾ فائدا پيش ڪن ٿا جيڪي ٻين طريقن سان ناقابل بدلائي سگهجن ٿا.

 

نتيجو:

نتيجي ۾، جيڪڏهن قيمت ۽ ڪارڪردگي بنيادي خدشا آهن ۽ کاڌي جي معيار جون گهرجون خاص طور تي وڌيڪ نه آهن، ته پوءِ فوڊ ڊيهائيڊريٽر هڪ سٺو آپشن آهي. تنهن هوندي به، جيڪڏهن توهان اعليٰ معيار جي ڊيهائيڊريٽ کاڌي جي ڳولا ۾ آهيو ۽ غذائي اجزاء ۽ ذائقي کي برقرار رکڻ تي وڌيڪ زور ڏيو ٿا، ته"ٻئي"FريزيDرائروڌيڪ مناسب انتخاب آهي.