فريز-خشڪ آم، جيڪو پنهنجي ڪرسپي بناوت ۽ قدرتي صحت جي فائدن لاءِ مشهور آهي، هڪ انتهائي مشهور تفريحي ناشتو بڻجي چڪو آهي، خاص طور تي وزن جي انتظام ۽ صحتمند زندگي گذارڻ تي ڌيان ڏيندڙ صارفين طرفان پسند ڪيو ويندو آهي. روايتي خشڪ آم جي برعڪس، فريز-خشڪ آم ميوي کي گهٽ درجه حرارت واري ماحول ۾ ترقي يافته فوڊ فريز ڊرائير استعمال ڪندي ڊيهائيڊريٽ ڪندي پيدا ڪيو ويندو آهي. ان ۾ ڪو به اضافو شامل ناهي، اهو تريل نه آهي، آم جي قدرتي ذائقي ۽ غذائي اجزاء کي محفوظ رکي ٿو، ان کي هڪ مثالي گهٽ ڪيلوري واري هلڪي کاڌي جي پسند بڻائي ٿو.
تنهنڪري، منجمد خشڪ ميوو ڪيئن پيدا ٿئي ٿو؟ استعمال ڪنديپي ايف ڊي-200 فريز ڊرائير جو مينگو فريز ڊرائينگ تجربو هڪ ڪيس اسٽڊي جي طور تي، هي مضمون فريز ڊرائينگ ميون ۽ ڀاڄين لاءِ مڪمل ٽيڪنالاجي عمل ۽ اهم ٽيڪنيڪل پيرا ميٽرز جي تفصيل سان بيان ڪندو، فريز ڊرائينگ کاڌي جي پويان سائنس کي سمجھندو.
منجمد خشڪ آم جي عمل جي وهڪري ۽ اهم ٽيڪنيڪل پيرا ميٽرز
هن تجربي ۾، اسان منظم طريقي سان PFD-200 پائلٽ اسڪيل فريز ڊرائير استعمال ڪندي آم جي فريز-ڊرائينگ کي آزمايو، پيداوار جي عمل جي بهترين حالتن جو تعين ڪيو. مخصوص عمل هن ريت آهي:
1. علاج کان اڳ جو مرحلو
ميوي جي چونڊ: خام مال جي معيار کي يقيني بڻائڻ لاءِ احتياط سان تازا، پڪل آم چونڊيو.
ڇلڻ ۽ ڪٽڻ: ڇل ۽ ڪٽ کي هٽايو، خالص گودو برقرار رکو.
ڪٽڻ: هڪجهڙائي سان سڪائڻ جي نتيجن کي يقيني بڻائڻ لاءِ گودي کي هڪجهڙائي سان ڪٽيو.
صفائي ۽ جراثيم ڪش: کاڌي جي حفاظت جي معيارن جي تعميل لاءِ آم جي ٽڪرن کي چڱي طرح صاف ۽ جراثيم ڪش ڪريو.
ٽري لوڊ ڪرڻ: تيار ڪيل آم جي سلائسن کي فريز ڊرائينگ ٽري تي هڪجهڙائي سان پکيڙيو، فريز ڊرائينگ اسٽيج لاءِ تيار.
2. منجمد ڪرڻ جو مرحلو
اڳ-فريزنگ: -35 جي ماحول ۾ آم جي ٽڪرن کي تيزي سان فريز ڪريو.°سي کان -40 تائين°C تقريبن 3 ڪلاڪن لاءِ، ميوي جي بافتن جي جوڙجڪ جي سالميت کي يقيني بڻائي.
پرائمري خشڪ ڪرڻ (سبليميشن خشڪ ڪرڻ): 20~50 Pa جي خشڪ ڪرڻ واري چيمبر جي دٻاءُ هيٺ سبليميشن ذريعي نمي جي اڪثريت کي هٽايو.
ثانوي خشڪ ڪرڻ (ڊيسورپشن خشڪ ڪرڻ): خشڪ ڪرڻ واري چيمبر جي دٻاءُ کي 10 ~ 30 Pa تائين گهٽايو، پيداوار جي گرمي پد کي 50 جي وچ ۾ ڪنٽرول ڪيو.°سي ۽ 60°ج. بند ٿيل پاڻي کي چڱيءَ طرح ڪڍڻ لاءِ.
ڪُل سڪائڻ جو وقت لڳ ڀڳ 16 کان 20 ڪلاڪ آهي، جيڪو يقيني بڻائي ٿو ته آم جي ٽڪرن ۾ نمي جو مقدار معيارن تي پورو لهي ٿو جڏهن ته انهن جي قدرتي رنگ، ذائقي ۽ غذائيت کي محفوظ رکي ٿو.
3. پوسٽ پروسيسنگ اسٽيج
ترتيب ڏيڻ: منجمد خشڪ آم جي ٽڪرن جي معياري ترتيب ڏيڻ، غير مطابقت رکندڙ شين کي هٽائڻ.
وزن: وضاحتن مطابق سلائسن جو صحيح وزن ڪريو.
پيڪنگ: نمي جذب ۽ آلودگي کي روڪڻ لاءِ جراثيم کان پاڪ ماحول ۾ هرميٽڪ پيڪنگنگ استعمال ڪريو، ان ڪري شيلف لائف وڌايو وڃي.
سامان جون خاصيتون نمايان:
فريز-ڊرائينگ چيمبر: 304 فوڊ گريڊ اسٽينلیس اسٽيل مان ٺهيل، اندروني آئيني پالش ڪرڻ ۽ ٻاهرين سينڊ بلاسٽنگ علاج جي خاصيت، جماليات کي حفظان صحت سان گڏ ڪرڻ.
توانائي جي ڪارڪردگي ۽ استحڪام: سامان گهٽ توانائي جي استعمال سان مستحڪم طور تي ڪم ڪري ٿو. اهو مختلف منجمد خشڪ کاڌي جي پيداوار لاءِ موزون آهي، جنهن ۾ ميوا، ڀاڄيون، سامونڊي کاڌو، گوشت، فوري مشروبات، ۽ پالتو جانورن جو کاڌو شامل آهن، ان کي ننڍي کان وچولي پيماني تي پيداوار ۽ تجرباتي تحقيق لاءِ هڪ مثالي انتخاب بڻائي ٿو.
آم تي هن PFD-200 فريز ڊرائير تجربي ذريعي، اسان نه رڳو منجمد خشڪ آم لاءِ بهترين عمل جي پيرا ميٽرز جي تصديق ڪئي آهي پر اهو پڻ ڏيکاريو آهي ته ڪيئن منجمد خشڪ ڪرڻ واري ٽيڪنالاجي سائنسي طور تي کاڌي جي قدرتي خاصيتن کي محفوظ رکي ٿي، جديد صارفين جي صحت مند، غذائي ۽ آسان ناشتي جي مطالبن کي پورو ڪندي. مستقبل ۾، اسان منجمد خشڪ ڪرڻ جي عملن کي بهتر بڻائڻ ۽ کاڌي جي صنعت ۾ منجمد خشڪ ڪرڻ واري ٽيڪنالاجي جي جديد ايپليڪيشن کي فروغ ڏيڻ جاري رکنداسين.
PFD-200 مينگو فريز-ڊرائينگ تجربي ۽ عمل جي هن تفصيلي تعارف کي پڙهڻ لاءِ مهرباني. اسان جديد فريز-ڊرائينگ ٽيڪنالاجي ذريعي کاڌي جي صنعت لاءِ سائنسي حل فراهم ڪرڻ لاءِ پرعزم آهيون. جيڪڏهن توهان وٽ فريز-ڊرائينگ سامان، پيداوار جي عملن، يا تعاون جي موقعن بابت ڪا به پڇا ڳاڇا آهي، يا جيڪڏهن توهان تشخيص لاءِ وڌيڪ ٽيڪنيڪل دستاويز يا نمونا حاصل ڪرڻ چاهيو ٿا، مهرباني ڪري آزاد محسوس ڪريو.اسان سان رابطو ڪريو.اسان جي پيشيور ٽيم مدد فراهم ڪرڻ ۽ گڏجي صحتمند کاڌي لاءِ جديد امڪانن کي ڳولڻ لاءِ تيار آهي.
پوسٽ جو وقت: نومبر-26-2025
